ミルクジェラートが食べたくて、ネットでレシピを検索したけど、
転化糖とかすぐに手に入る材料で出来ないレシピばかり、、、、
なので自己流でつくってみました。
イメージは、ハーゲンダッツとかの濃厚で高級なアイスじゃなくて、
ごくごくふつーうのミルクアイス、で、トロトロな滑らかな感じがあればいいな。
って作ってみたら大成功！！！とってもおいしくできました。
材料
ミルク 200CC
生クリーム50CC
練乳 大さじ ３
三温糖 大さじ1
材料全てを沸騰直前位に温める。
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荒熱をとり、冷凍庫へ
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半分くらい凍ったらスプーンでくるくる空気を入れて混ぜる
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ちょっと忘れかけて固まったてしまって、バーミックスで混ぜる
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とろとろ溶けかけだけど、クリーム状になったものをもう一度冷凍庫へ
入れて、クリーム感があるうちに食べる（ジェラートっぽく食べれるのはこのときだけ）
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美味しい
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食べ切れなかったのをもう一度冷凍庫へもどす。
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次は、小さな氷のシャリシャリ感がある「爽」みたいなアイスになる
２度楽しめます。
適当レシピでした。