ゆで卵

21:ぱくぱく名無しさん:03/01/27(月) 01:47
《伊藤家の食卓でやってた方法＋経験から》
１．水に卵を入れ、塩少々加えて火にかける。（殻が割れても白身が流れ出ない）

２．沸騰してから14分。卵を取り出し冷水にひたす。

３．卵がそこそこ冷えてきたら、タッパーに卵をならべ、水を1/3くらい注ぐ。

４．水平方向にシェイク！←→ まんべんなく殻にヒビが入ってきたら
　　取り出し殻を剥く。（薄皮ごとぺろりんと簡単に剥ける）
これ最強!!ちなみにお弁当箱くらいのタッパーに卵３個くらいが
成功率高し！お試しあれ！