六本木ミッドタウンは、スケートリンクも出来ていて、
紅葉も、終盤ではありますが、見事な美しさでした。
少し前から 計画していたので、友人と「初老婆ランチ」をしてきました。。
私、３回目のお店です。
３回も行くということは、気に入っているという事です
大昔、大八ラーメンと云うお店があった（半世紀前かな。。。）
その奥にある一軒家レストランです。
予約の際に、私は３回目で、友人二人は 初めてだと、伝えてあります。
苦手食材も、聞いてくださって、、、
私は 生ものが食べられないこと、云ってあります。。
サバと おミカン
私のは、火入れがしてあり、皮が香ばしくて、とても美味しかったです。
おミカンを 焼いたりジュレにしたり、様々な調理法で
この３切れのサバと 合わせてありました。
ウイキョウのお花もいいコラボで、
友人たちが、すぐ、 「美味しい！」
って言ったので、生でも美味しいんだ、、、(^▽^;)
と、思ったのでした。。。(笑)
白いお皿に、
むむむ。。。
これは何だろう、、、 と思っていると、、
出来立てのシフォンのプレゼンがあり、
サッと切って、置かれました。
シフォンは、良い感じに玉ねぎが入っていて、ハム？も感じます。。
クリームには、スモーク（燻製）の香りが移してあって、、
この２皿で、もう、次への期待が膨らみます!
白子だ～～～
良い感じのムニエル！！
香ばしさもあり、ソース、、なんだったけ？
聞いた端から、、忘れていく初老婆の私。。。
このレストラン、エディブルフラワーの使い方も、オサレ
です。
アーティチョークとアンチョビ？？だったかな～？？？
お花の名前も、忘れました、、、(;^ω^)
白子ではしゃいでいたら、、
パンドカンパーニュ、手のひらサイズが、焼きあがり、、
（手のひらにあっちっちのお鍋、乗せて持ってきてくださるギャルソンも、ちょっとのことで火傷しそうです。。。
）
ササっとカットして、お取りくださいませ～～、、、
白い帯状のものは イカです。
私のは、火が入っています。
グリル野菜のお皿ですね。。
万願寺トウガラシと、ナス、しし唐のグリル焼きに、
グリーンのお野菜とハーブを乗せてあります。
友人⑴は、野菜に詳しいお仕事をしているので、
感心して居ました
友人⑴は、勉強熱心で、リモートでお料理を習っています。
友人⑵も レッスンに通っていて、
二人とも、本当にエライ！！
食べてばっかしの私とは、、お料理への熱心度が、違います。
続いて、、、
私だけ、、違うんだ、、、
、、、
三回目だから、、同じもの、出さないんだわ。。。
ちょっと悲しくもあり、、、
しかし、恐ろしく美しいテリーヌ パイ包み
パテ・アンクルートと云います。
「これは、、、
パリのクレール通りのお総菜屋さんラストㇽは、
テリーヌに関して、 すごいバリエーションと 素晴らしいお味です。
ラストㇽには、一度だけ、行ったことがあります。。
何気に置いてあったリンゴパイを買って、ホテルで食べて
ひっくり返るほど驚きました。。。
今まで食べていたパイ皮って、なんだったんだろう。。。。
泣けるほど、美味しかった記憶です。。
と、、、３人で、わーわー言ってたら、、
見せて下さった！！
この、「深い焼き色」じゃなくっちゃ!!!
また、ラストㇽに、、、いつか行けますように。。。
私のテリーヌは、、ともかく
こっちでしょ
バラの花びらは ビーツ。
花弁を「芯」のところで合体させているのは フォアグラです
友人たちは、ホォ～～
と云いながら、
写真撮りまくってました。。。
お魚料理は 鯛のうろこ焼き。。
九条葱のソテーや、エシャロットの風味が、とっても良かったです。
メインは、ここに来たら エゾシカ！ です。
鹿は 好きではありませんでしたが、、スプートニクでは、
鹿をお勧めします。
臭みはないし、、生っぽい感じに見えるんですが、
前回２回とも、鹿で、
実に好みでした
右上の茶色いのは、干しブドウなんですが、
これが夢のように美味しいんですぅ
マスカットの干しブドウなのでしょうけれど、、
丼いっぱい 食べたいと思いました。。。ははは
楽しい時は あっという間、、、
もう、デザート、、、
洋ナシのデセールでした。
ソースも洋ナシですが、トッピングがグラニースミス（林檎）で、
クランブルやら、カカオやら、青レモンの皮など 掛けてありました。。
ミニャルディーズは、良く聞いてなかった、、、
干し柿だったか、柿だったような。。。
食べたら さっさと帰りますよ～～
こじんまり、小一時間、、、少人数で、、云々、、、ですから～～。
友人⑵が、わざわざ二子玉まで、行き、買ってきてくれた！！
ジュン宇治田のパイ～～～
ものすごく美味しいです！！！
碑文谷のお店と 暮れ１２月２４日には統合されるそうです。。。
都立大か学芸大学駅の間くらいかな～。。
足を囲んでみたいお店を また、知ってしまいました。。。
お二方、また、新年に、お目にかかりましょう
ありがとうございました
ディーン＆デルーカのラザニアをかき込んで、、
ちょっと奮発して、、
滝沢歌舞伎ゼロ２０２０の映画を見てきました。。
普通席で３０００円。エグゼクティブシートは、３７００円。
舞台がコロナ禍で、出来なかったので、映画になった滝沢歌舞伎。
かなり いい出来だと思います!
素晴らしいですよ
私は 新橋演舞場で 一度拝見しましたが、
エンタメのすごさを、みなさまにも、見ていただきたいと思いました。
と、、、
カウコンの団扇が届きまして、
少年隊の歴史と云える プレゾンのＤＶＤセットも、届きました
これで、当分、癒されますぅ。。。
ヒヨドリが また、ちゅんこのパン狙いで き始めたので、
銀色のうねうね
車のドアのパッキン？を 木に垂らしました。。(^-^;
エアコンの交換も、来年の夏に向かって 致しました。。
バタバタと 師走に入って、忙しくもなってるのに、、
ミシェ子のあばら骨を触った時、丸いものに触れました。。
昨日、大きい病院の受診をし、エコーと注射器で腫瘍を引いてみると、血液でした。
来週、全身麻酔で ＣＴと、組織検査をすることになりました。。。
あばら骨の中まで浸潤しているかもしれないし、、、。。。
＿|￣|○........
帰宅後、元気いっぱいのミシェ子は、
「腹減った～！くれくれ～～」光線を 放ちまくってます。
悪性の腫瘍の可能性があるので、、
・・・。
また、週末にでも ご報告申し上げますね。。
主人が、新年になってから、
舌の腫瘍の手術をすることになりました。。
以前は、局所麻酔で、日帰りだったのですが、
今回は、全身麻酔で、一週間の入院です。。
こちらは、良性の腫瘍と云うことですので、
一週間のダイエット入院だと思って、頑張ってもらいたいと思います。。
良い事があれば、悪いこともあるのが人生ですから、、、
様々なことを 経験し、乗り越えて行きたいと思います。。