即位の礼正殿の儀 の日は、
これでもかと、、雨が降っていて、
テレビに映る皇室の皆様が 傘を おさしになって、
ドレスの裾も 気になさらず
静々と歩いてらっしゃいましたね。。
天皇陛下が 正殿にお越しの折には、本ぶりでした。。
衣擦れ（絹擦れ？）の音しかしない宮殿の画面に息をのみましたよね。。。
午後になり、
さ～～っと晴れ間が出て、虹がかかり、
その大きな虹は 濃さを増して、
５分くらいの出来ごとでした。。
私は、山の上のガーデニング店に 行っておりました。
このドラマチックな空模様は、これからの時代「令和」のミラクルを予感させるような、、、そんな気が致しました。
「日本のエンペラーは、天をも見方につける」と、
海外メディアが報じたそうで、、、
雅子様は、お元気そうに、にこやかに ご活躍なさっておられ
とても嬉しい一日でした。
虹の向こうから お空組わんこたちも、この儀を覗きに来たかな？
ピンボケになってしまいましたが、、、
美味しい林檎が 店頭に並び始めましたね～
細かく切った方は わんこ用です
美味しかった梨もそろそろ終わり、、、
固めの林檎を しっかりと
顎で 歯で、噛む季節に なりましたね。。。
日本の林檎は、世界一ですから、ねっ(*^^)v
噛む・・・・と言うと
フランス人のお婆さんが、朝のカフェ＠Parisで
横半分に切ったバゲットに た～～っぷりバターを塗り、
コーヒー１杯で、そのバゲットを 平らげていく光景が
思い出されます。
食パンをあまり好まないフランス人は、柔らかいパンを
食事中、とらないそうで、
あの固いバゲットを 少ない水分で 胃袋に流し込む
フランス人で居ることも、わりと大変。。。
噛めなくなったら ダメなんだな～～、、、と
つい、思い出してしまった、、、(^^ゞ
と云いながら、
先日習ったフランス家庭料理塩豚の煮込みは、
総入れ歯でも 美味しくいただけそうなものでした
豚肩ロース塊りを買い、
大きめにカットし、
ゲランドの塩と半分量の砂糖を お肉にまぶし、
１時間以上置くと、、
肉がピンク色っぽくなります。
半日おいても、大丈夫です。
そのお肉を、 じゃぶじゃぶ洗う！！
ジップロックに お水を入れて 洗って、
それを２回致しました。
お水と香味野菜を入れ、
紙の蓋をして、１時間１０分煮て、
この時点で つまんでみると、相当美味しい
玉ねぎ、人参を丁寧に炒め、トマトを少し入れて、
豚を煮たスープを入れて
ソースを作ります、、、（塩豚を煮たおつゆは、とてもいいお味です。）
温めたお肉にソースを掛けて 出来上がりです。
主人は、３切れ
添えてあるジャガイモですが、
こふき芋を作る要領と同じです。
ジャガイモを茹でる時、バターを入れて茹でます。
串が通るようになったら、お湯を捨てますが、
全部捨てないで、ちょこっとお湯を残しつつ、
そこに バターをもっかい投入して、塩をし、
お鍋をゆすって 出来上がりです。
ジャガイモのアングレーズ。。。と言うそうです。。。。
アングレーズ、、、イギリス風、、、
ようは、簡単な調理、、、と言うことらしいです
簡単を歓迎する性格なので、、、（笑）
すぐ、実行です！
お肉は多目に仕込み、２日ご使いました。。
一週間くらい、もちますから、多めに作っても問題なしです。
鍋ごと残りを冷蔵庫に入れて置くと、、
脂が固まります。。。香味野菜と脂を取り除き、
脂が固まっていると、取り除きやすいのです
脂は、取りおきます。
お肉が乾かないように、そこだけ、気を遣います。
要は、お鍋の大きさと お肉の量をうまく調整します。
取り置いた豚の脂で、お肉を焼くのです
豚肉は良い塩加減で 総入れ歯でも食べれる柔らかさ。
そのお肉を、豚の脂でカリッと焼きます。
２次的なお料理ですが、とてもいいお料理になりま～す！
ソース要らずで、マスタードで頂きました。
写真が、、、横のまんまで、、＿|￣|○.......
それに合わせたのが、 バゲットじゃなくて、、
しげちゃんから頂いた新米です
孫の来た時の 残りのミートソースは、、
スクランブルエッグに添えました。
これは、すっごく美味しいです！
パスタじゃなくても イケますよ～！
アサリのアクアパッツアも作り、、
浅利は、鉄分が多いと記憶しています。
妊娠中に、鉄分を！レバーを！
と云われましたが、レバーは苦手でした、、、。
頑張って調理もしましたが、一個食べて、もう、無理、、。
浅利でいいんじゃないか、、、と、誰かに聞き、
鉄分は 浅利に移行しました。。
実は、一週間ほど前、
主人が 前立腺の生検を致しました。
肥大の傾向があったのですが、MRIを撮ったところ
腫瘍が見つかりました。
良性か悪性か、分からない、、、と言うことで、
生検となりました。
具体的に申しますと、、、
泌尿器科に行き、半身麻酔をし、お尻とタマリンの間に
１・５ミリ位の針を１２か所刺して、、、
前立腺から １２か所の組織を採る
と云うことを致しました、、、。
麻酔の影響で、翌日は仕事を休む段取りで臨みました。
術室から出てきた主人は ビニール袋を持ち、
パンツから太めの管が出て、管の色は 真っ赤でした。。
管は、翌日抜いてもらい、、、
一週間ほど、血尿が出ると云うことで、
男性用の尿漏れパット を装着の日々、、
麻酔の２日後からは、置きあがる時に すごい頭痛がすると聞いていて、
二日後から仕事なので、頭が痛くなったら どうしようか、、、と、
ものすごくドキドキしました。
幸い、大した頭痛がなくて、助かりました！
血尿は １週間ちょい続き、徐々にオレンジ色になり、
ツートンになり、、やっと普通に戻りました。
検査結果が まだ出ていなくて、、
晴れやかな気持ちを欲しています。。。
あれだけ血液が出ちゃったら、、、鉄分補給です！！！
そんな訳で、、浅利料理になりました。。。(~_~;)
柿とルッコラのサラダも 致しました。
べったら家、ここんとこ色々ありまして、、
飼い主の健康のことを 侮っていましたが、、
犬の命を預かって、最後まで幸せにしようと 決めて居るわけですから、
結果がどうであれ、
わんこの幸せを保って行きたいと思います。
主人は、、割と能天気で、、(；´∀｀)
ビールもハイボールも、飲みまくっております。。。(-_-;)
ミージャイは、綺麗になりました～
Halloweenの飾りじゃなくて、テディーベアのおリボンでした。。。
相当、お疲れの様子です。。。