久々のおうちごはん記事かもしれません。。。
スズキと帆立を焼いて
ワカメのソースを添えました。
岩手の漁師さんから
今年も 美味しいワカメを
沢山 頂ました！
生のワカメは 茶色なのですが、熱湯にくぐらせると、鮮やかなグリーンに変わり
その美しさに 目を奪われます！
その美味しいワカメを
去年と同じ ジュレポン酢を作って
サラダにしましたよ♡
ブロッコリーは、
淑子さんのおじいちゃんが お作りになったものです！
ジュレポン酢は、
板ゼラチン２枚を 洗ってふやかして
お湯３０ｃｃで 溶かし
市販のポン酢１００ｃｃを合わせて
冷蔵庫で固めれば 出来上がり♡
ジュレにオリーブオイルをかけてから
フォークで潰せば キラキラぽん酢
完成～っです♡
ワカメが美味しくって、いくらでも食べれちゃう！！
お魚に添えた ワカメのソースは
毎年、 同じですが・・・（笑）
今回は、茎の部分も 入れてみました。
ニンニクペーストと、
新玉ねぎ（少しだけ）塩、コショウ、
オリーブオイルを
ぶい～～～～んと
混ぜると
こんな感じで 出来上がり！！
昨年頂いた野田村のホタテは、塩胡椒とオイル、ローズマリーで マリネのまんま冷凍したのです。
オイルを絡ませておくと、お味が変わりませんよ～(^^)ｖ
わかめちゃん と ホタテ君
湘南のハズレ地方での 再会を
喜んでくれたかな～♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦
そうそう、付け合せは
これまた、
よし子さんちのおじいちゃんが
作ったほうれん草のソテー
そして、新玉ねぎのソテーです。
新玉ねぎって、甘くって～♪
大好きです！
グリーン いっぱいの
初春の食卓に 
お庭に
メジロも 来てました。
一応 グリーン繋がり
って事で(^^ゞ
まったけさん、いつも、ありがとうございます！！！
ごちそうさまでした♪ﾟ+.ｏ.+ﾟ♪ﾟ+.ｏ.+ﾟ♪～
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懐かしいのがあったので 使ってみました