少し前、うかたまを立ち読みしていたら、
発酵食品特集が載っていました。
発酵食品はいろいろあるけど、
特に気になったのが豆乳ヨーグルト。
ほんとにこんな方法で出来るの??
実験してみたくて、挑戦
時間はかかったけど、どうやらちゃんと出来たようです
見た目は、ゆるゆるのヨーグルト。
お味は、かなり淡白。
豆乳で作ったのに、全然豆乳の味がしないんです。
でも、ヨーグルトっぽいぴりっとした酸味もちゃんと感じられます。
普通のヨーグルトよりもまろやかです。
こんな材料でちゃんとヨーグルトが作れるなんて、
不思議
はちみつや自家製のジャムをのせて食べたら美味しいんです
小さい瓶で作ったのであっという間になくなってしまいそうです。
継ぎ足せるので、ただ今冷蔵庫で熟成中です
まいにち食べたい発酵食品。
腸内環境も良くなって、もっともっと元気に過ごせそうです
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