お庭で採れたみかんを使って、シフォンケーキを焼きました。
型から綺麗にはずせなくてちょっとぼろぼろだけど
みかんの皮をすりおろして、果汁もたっぷり入れるみかんシフォン。
切ってみるとみかんの黄色がちゃんと出てる。
ふわふわでもっちりしたシフォン。
みかんの香りがものすごーーーくして、美味しかった
ついでに、ブルーベリーを消費したくてきのう作ったマフィン２種類。
左側がブルーベリージャムをはさんだジャムマフィン。
右側が冷凍ブルーベリーを混ぜたブルーベリーマフィン。
ブルーベリーたっぷり。
ジャムの方が甘め。
私は甘酸っぱい冷凍ブルーベリーの方が好きでした。
出産前に、半端に残った材料を使っておかなきゃ、とレシピ本と毎日にらめっこ。
これも美味しそう、あれも美味しそう、ってどれも作りたくなってしまいます
あまり体重が増えてないから、って油断してると一気に増えそうでちょっと怖い(＞_＜)
ブルーベリーのレシピは最近作ったのと同じ。
みかんシフォンはこちらの本から。
-
￥1,260
-
Amazon.co.jp
