冬の味覚、といえば蟹
山陰ではズワイガニのオスを松葉蟹、メスを親蟹、と呼んでいます。
松葉蟹は高価なので、普段の食卓に上ることはほとんどないんですけど、親蟹は安いのでこの時期よく登場します。
昨日は市内のいろんな所でカニフェスタみたいなのをしていて、我が家も行って来ました。
昨日は買ってもいつもより安かったんだけど、夫のつてでなんとこんなに大量の親蟹を頂いちゃいました
うじゃうじゃ～。
数えたら、22枚ありました。
半分は夫の実家へおすそわけ。
半分を２日間かけて食べつくそうと思います(°∀°)b
ちなみに、これは小さめの親蟹なので、甲羅の大きさが10ｃｍくらいでした。
地元の食べ方はいたってシンプル。
まずは、大根と煮た蟹の味噌汁。
ラーメン丼ぶりにたっぷり1.5匹分。
蟹が小さいので身も少ないし食べにくいんですけど。
ここへお嫁に来て早何年・・・。
随分食べ方が上手くなったと思います(￣▽+￣*)
そしてもう一つ。
蟹ご飯。
ご飯の上にぶつ切りにした蟹をのせて炊き上がってから蟹の身をほぐして混ぜます。
この蟹をほぐすのは夫が担当。
私より早いので。
なにせ地元っ子ですから:*:・(￣∀￣)・:*:
小さい蟹だけど、味噌汁もご飯も蟹の旨みがぎゅ～っと濃縮されてて、とっても美味しかったです
今晩も蟹の味噌汁( ´艸｀)