ぶどう酵母の旅はつづく

カレンツのベーグルとスモークチーズの丸パンを焼いてみました。

ムッチリ、こんがり焼いたパンが好きなので、ウチのガスオーブンを使ってどこまで業務用オーブンの焼き上がりに近づけるか 研究ちゅう。

コパンの業務用オーブン、3年ほど眠らせたままだけど大丈夫かな⁇

次回はキタノカオリを取り寄せて焼いてみようと思っています。

コパンでは色々試してみて、キタノカオリを使っていました。私の好みの味でNo.1の粉です。

また来週が楽しみ♡