ルヴァン

大好きな酵母パン屋さん「ルヴァン」




ルヴァンの甲田さんが出された本を参考書がわりに酵母パンの作り方を勉強していました。


コパンを始める８年前に行った時は、本の中のすべての実物を目の前に、とても緊張してたな…

お店のかんじはその時のまま！


中に入ると、焼き上がったライ麦パンのイイ香りが～


この香りはルヴァンの酵母パンならでは！


多種類ではないけど、ひとつひとつ丁寧に独特の酵母パンを作っているルヴァン。


お店で働いている若い店員さんも、自分の言葉で一生懸命パンの説明をしてくれました。



そして隣のカフェでひと休み♪


たっぷり蜂蜜がかかっているライ麦パンのフレンチトーストを頂きました！


ちょっと酸味のあるライ麦パンがモッチリした食感になって、甘さもちょうど良くて、美味しかったな～








温まったところで、パン袋を抱えて次のお店へ行きま～す！