ぬか床といえば…おつけものですが、今日は「お魚のぬか 床炊き｣を初めて頂きました。
すご～く美味しかったのでご紹介します！
頂いたお店は「ぬか床の店 千束」さん。
お昼の定食はお肉かお魚が選べ、お魚はサバのぬか床炊きでした。
すぐに食べてしまって写真がないのですが
見た目はサバの味噌煮のような感じで、味はコクがあるけど脂がのったサバがさっぱりと頂けて、本当に美味しかった！
おつけものと野菜のおかず、ご飯、お味噌汁、デザートまでついてちょうど千円でしたよ!
ぬか床や味噌、醤油など日本の発酵調味料を使った料理は素材の旨味を出して美味しく変身させるものばかり。
普段の食事にも積極的に取り入れていきたいな。
すご～く美味しかったのでご紹介します！
頂いたお店は「ぬか床の店 千束」さん。
お昼の定食はお肉かお魚が選べ、お魚はサバのぬか床炊きでした。
すぐに食べてしまって写真がないのですが
見た目はサバの味噌煮のような感じで、味はコクがあるけど脂がのったサバがさっぱりと頂けて、本当に美味しかった！おつけものと野菜のおかず、ご飯、お味噌汁、デザートまでついてちょうど千円でしたよ!
ぬか床や味噌、醤油など日本の発酵調味料を使った料理は素材の旨味を出して美味しく変身させるものばかり。
普段の食事にも積極的に取り入れていきたいな。