コパンのpizzaは自家製トマトソースと国産よつばチーズで作るシンプルなトマトpizzaです！
トマトソースの材料は…
オーガニックトマト・藤吉さんが作った無農薬バジル・緒方さんの有機玉ねぎ・有機にんにくです。
それぞれの材料が新鮮でとても濃厚な味がするので、シンプルなトマトソースですがと～っても美味しく出来上がります♪
私はコトコト煮込むだけ…
熊本でハーブを作っている藤吉さんや有機農業家の緒方さんはコパンの産みの親と育ての親のような存在！
尊敬する大先輩です。
２人のお話はまた次回に！
おとなりは新作のコーンとローズマリーのフォカッチャです♪