はちの巣のピリ辛トマト煮

はちの巣の煮込み、イタリアではトリッパの愛称で親しまれています。

牛の胃袋のひとつですがこの素材も鮮度が大切！！

手間をかければかけるほどおいしい料理になるんですね～。

本日のお勧め黒板料理で案内しています。

ビールにも、ワインにも是非是非どうぞ！！