2020年02月22日（土）・・・チキンジャーキー、漬け込みスタート

　　　　約1キロの鶏むね肉で、3回目のチキンジャーキーを作る事にしました。




　　　　皮を取り除いて、細くカット。





　　　　タレはいつもどおり、水と醤油各100cc、塩と砂糖各50g、黒胡椒、チリペッパー、

　　　　おろしニンニク、おろし生姜、ローリエを煮詰めて作ります。





　　　　アイラップにタレと鶏肉を入れ、空気を抜きます。





　　　　冷蔵庫で、24時間寝かせます。