こんにちは
今日を含めて
今年もあと三日となりました。
週末、
三崎のマグロを
従姉妹が送ってくれました❗️
早速、解凍
こんなふうに
断面でいただくと
部位によって
色がこんなに違うのがわかりますわ😲
手前左側は、
グラデュエーションがあって
間違いなく美味しい!
奥にある赤みに近い部位
ここが味わい的には一番濃いところでした
シャンパーニュは
TELMON（テルモン）
デカプリオも出資している
オーガニック専門のワイナリーです。
赤身の切れ端で
タルタルを作りました（↑奥）
魚介のグラタンも作りました。
具材は、
牡蠣
イカ
タコ
エビです。
タコ🐙を入れるのが美味しいのです😄
今年最後まで
頑張ります❗️
では👋