立山ふみさんのコロンビエ

今日のレッスンに、生徒さんが、素敵なお菓子を

お取り寄せくださいました。

箱をあけて、「わぁ〜！！」と、思わず声をあげてしまいました。

すごく上品で、可愛いいケーキ。

熊本の立山ふみさんのコロンビエという南仏のお菓子だそう。

復活祭後7週目の日曜日に食べる習慣があるそう。

生地は、アーモンドプードルで、ラム酒漬けレーズン、オレンジピールが入った、しっとり、優しいお味のケーキで、幸せなお茶の時間になりました。