腕の悪さと包丁の切れ味により、
ゴテゴテになりましたが、
味はまるで『味の素』を振りかけたような
旨みがありました(⌒￢⌒*)
しかし、440円で売っていた
姫鯛..さばくのに一苦労(￣ー￣；
まずは、塩をドバっと振りかけ、
ヌメリと鱗（臭みの元）を丹念に落とします..。
やっと、三枚にオロし、
刺身となった訳ですが、
結構大きな白子が入っており、
これを料理酒に一晩漬け、
一塩して焼き、ポン酢に付けて
食べると、タラキクに勝るとも劣らない
珍味になります♪
・・そしてまた、おカシラとアラは
昆布と天然塩のみで、絶品の潮汁になります(＝⌒▽⌒＝)
↓ブログ更新の励みになります..ポチしてくれたら嬉しいデス(＝⌒▽⌒＝)
にほんブログ村