親戚の叔母さんからキュウリが届きました。
・・これがまた『デカッ(￣Д￣；』
手前にあるのが割り箸です..。
・・そのデカさ判りますぅ？
・・デカいから大アジと思いきや..、
少しカジってみると新鮮なせいか
甘くて味が濃いのデス(^-^)
・・普通にモロキュウも良いのですが、
ここはちょっと視線をかえ、
『スウィーツ』にしてみるのも面白いのでは？
・・と思いました。
まず、デカキュウリの厚い皮を剥き、
中の種をホジホジ。
3ｃｍ角ほどに切り、
塩辛くならない天然塩で軽く揉んで
ガムシロに一晩漬けてみました..。
翌日に出来上がり(*^^)v
味はというと、どこか懐かしいような感じです..。
そうそう、今の若い人は知らないかもしれませんが
『まくわ瓜』のような感じデス..。
『まくわ瓜』と言えば日本のメロンの
御先祖様のようなもの..。
プリンスメロンやアンデス..アムス..夕張りメロンも
『まくわ瓜』の種から始まり品種改良を重ねて、
あのように美味しくなったんですネ～♪
・・食べていると遙か昔に味わっていたような
遺伝子をくすぐられる感覚でした(^-^)
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