「私はカルパッチョ」
・・・と、それぞれ意見は分かれるが、
どっちもゴッチャにして食べてみても
いいのではないか..？
・・と思い、カルパッチョ刺身にして
食べてみた..。
・・食材はメバチマグロの赤身。
・・脂分がかけている。
・・そこでオリーブオイルをタラリ..。
磨り潰したブラックペッパーをパラパラ..。
ツマの大根にはマヨをニュルニュルとかけ、
後は普通にワサビ醤油で食す。
・・メバチマグロ赤身の物足りなさを
オリーブオイルがフォローしてくれている..。
ブラックペッパーのピリリ感も良い (⌒￢⌒*)
和洋折衷が旨さを引き出すのであった..。
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