おかんが買って来て、
イカカレーを作った..。
・・味はまずまずだったのだが、
ビジュアル的に「イカはどこに...？」
・・・のようなコメがあった..。
・・これでイカがですか？(^-^) ふっふ。
↓
・・確かに前回載せたイカカレーは
「イカはイカほどに...？」
・・・といったビジュアルだった (￣ー￣；
↑前回写真（汗）
・・今回はイカにしてイカカレーらしさを
出そうかと思い、限りなく大ざっぱに作ってみた..。
・・まず、おかんがイカを買って来た..。
（↑これは大ざっぱと関係ないが..）
そして生ニンニクをレンジで丸ごと１分位チンする..。
こうする事でニンニクの
薄皮が手で簡単にムケルのだ..。・・ニタリ..。
タマネギも粗く切る..。
どうせ圧力鍋で跡形もなくなる..。
（↑なんか、投げ槍になっている...。）
・・・そしてイカ....。・・これは、跡形も
無くなられては「イカカレー」としての
シメシがつかない..。
・・まず、イケゲソとキモをマヨにて焼く..。
・・イカ本体と共に仕込んだ食材を
圧力鍋へ丸ごと入れた..。
・・・沸騰する迄、約１分..。
それから弱火で約20分..。
熱が冷めた頃、蓋を開け、
カレールーとお好みのスパイスを
入れる....。
２時間ほど冷まして食べてみる..。
・・オイスターソースとヨーグルトで味を整える..。
・・さて結論..。
・・イカはヘタに切らないで
丸ごと入れた方が良い..。
・・・イカの身は缶詰のように
柔らかく、箸でも
ホグれるようになっていた..。
・・また、イカのワタがカレーのインパクトに
負けず、イカらしさがイカされていた..。
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