味が染みにくい..。
表面の露出が多い糸コンニャクでも
スンナリと味を受け入れてはくれない..。
糸コンニャク類・結びコンニャク科は、
その繋ぎ目に味を染み込ませてくれる..。
・・・が、・・たやすく煮ただけでは、
まだまだコンニャク臭さが残る..。
・・よくダイエット中にコンニャク麺
なるものを「これは良い！」・・と、
買い込み
「だめだ...、コンニャク臭くて続かない」
・・といった体験をされた方も多い事だろう..。
・・・先日サンマのトマトジュース煮を
投稿した..。
・・関連文・・
↓
「日刊つぶやき新聞 さんまのトマトジュース煮 」
↑ぽちしてネ (*^.^*)
・・その時、結びコンニャクも一緒に入れておいた..。
圧力鍋で煮込み、二日寝かせたコンニャクは、
さすがに心を開き、味を染み込ませている..。
・・輪切りにしたピーマンを上にのせ、
チンをする..。
・・・コンニャクは、その臭さをほぼ消して
ナポリ風の味を漂わせるのであった..(⌒￢⌒*)
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