酒飲みの人からしてみると
たまらないのが、白子..。
タラの白子（タラキク）は高級品なので、
鮭の白子を購入し、調理する。
レシピを検索すると
塩モミし、ヌメリを取ってから、
酒を入れた熱湯で約3分加熱
湯から降ろし、氷水で冷やす。
丁寧に血管を取りブツ切りに..。
器に盛ったら刻みネギを乗せ、
味ポンをかける。
絶品ですぞ...。
しかし、美味しいは美味しいのだが
何かが違う...。
火が通り過ぎたのか、硬い...。
そこで、自分の過去ログを検索したら、
お寿司屋さんから直伝のレシピが
あったではないか (￣□￣;)!!
わすれてたぁぁぁ(＞_＜)
そっちは、一晩酒に漬け、
血管を取って表面を軽くあぶるだけ..。
それをポン酢につけて食べる..。
そっちの方が口の中でトロけて
圧倒的にうまいっす(￣ー￣；
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