おかんは張り切って
食材の買出しに出かけた。
まずは、自家製塩辛。
うんうん(*^▽^*)
自画自賛するが、イカと肝がまったりと
絡み合いとろけるような味。
塩具合も丁度良かった。
イカが新鮮なので、歯応えぷりっぷり！
切り込みを入れていたのも正解だった。
刺身は、鯛とカンパチのコラボ。
カンパチは脂がほどよく乗っていて、
鯛の淡白でコリコリとのバランスがいい。
そして、生ホタテの貝殻焼き・・。
こ・これはカメラ片手で取るのはムリで、
後からゆっくりと堪能する・・。
イカゲソと大根の煮物は圧力鍋で炊いた
ので、芯まで味が染み渡り、イカも大根も
口の中で柔らかく噛み切れる。
それから、キウリの和え物も箸休めとして、
こざっぱり....。
と・ところでダイエットは？
姉が帰る迄据え置きにしよう....(￣_￣ i)
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