「ジャージャー麺」が食べたくなりました。
・・・それは、こじつけであり、
単純に「ジャージャー麺」が
食べたくなりました。
某県名物「じゃじゃ麺」とはちがいます。
これを初めて食べた時は前評判の割りに、
正直がっかりしました。
麺に対して１割位しか
肉味噌が乗っていないのです・・。
しかも味噌の中の
肉も密度が薄く、
単純に甘味噌を麺に絡めただけ..。
「なにか、ショボイ」
と言った印象が正直残っています。
↑じゃじゃ麺
やっぱり、中華のジャージャー麺の印象が
あったので、その辺が幻滅したのでしょう。
今回は挽肉を惜しみなく
使ったジャージャー麺を作りました。
レシピはクックパッドさんの
http://cookpad.com/recipe/2321146
を見習い作ってみました。
↑ジャージャー麺
「う～ん、やっぱり肉味噌は
豪快にかかっていた方が人間、トキメク！」
とボリューミーな見かけに満足満足(＝⌒▽⌒＝）
肉味噌は、たっぷりの挽肉が、
テンメンジャン・豆板醤と絡みつき、
ピリカラの麺をズリズリと平らげました。
やはり僕は「じゃじゃ麺」より
「ジャージャー麺」派です..。
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