漁獲量が右肩上がりで推移する中、
マグロ資源は減少してきていて、
世界的に漁獲規制が年々強まっていると
ニュースでよく見かける。
マグロは人気ネタだけに、
値がジワジワ上がって来ている感が否めない、
・・・が、ローカルのスーパー等で、
案外掘り出し物があったりする..。
養殖なのか輸入なのか、よく見んかったが
本マグロと記載はされていた..。
赤身とトロが半々だったので、
その分リーズナブルだったのだろう..。
個人的にもトロだけだと脂が強すぎ飽きてしまうし、
赤身だけだと、どこか物足りなさを感じてしまう..。
よって丁度良い配分の売り物だった(*^.^*)
家に戻り、酢めしを作成..。
市販の寿司酢を適当にかけた・・。
そして左右紅白に刺身を乗せ、
刻み大葉と海苔をパラパラ....。
中央にわさびを乗せ、
「まぐろ紅白丼」の出来上がり～(*^.^*)
出来上がりというか、酢メシに
刺身を乗せただけの話なのだが....（T。T；
生醤油をタラし、赤身からバクリ...。
引き続き赤身を一切れ、またバクり..。
濃い系から食べると淡白系の味が
判らなくなってしまうので....。
赤身はしっかり、まぐろの味がした。
・・・よく、色だけ鮮やかなのに、
ほぼ、無味の赤身がある...。
あれって、何となく
「このぉぉぉ～！..また、たぶらかしおったなぁ～～
」・・・という気持ちになってしまう...(￣ー￣；
しかし、今日の赤身はウラオモテの無い人格を
していた...。
そして、トロへと箸が進む...。
味は...？と言うと動画をご覧いただけば
説明不要と思った(⌒￢⌒*)
では、このナガナガとした説明は
なんなのだろう....(￣_￣ i)
平たく申すと 単なる表現欲求なのデス...（汗）
・・・まぐろ紅白丼は勢いよく
僕の胃にかき入れられるのであった...... (⌒￢⌒*)
