この「ウドン動画」撮影時...、
TV推理小説ドラマでほのぼの系
BGMが丁度、流れておりました（笑）
・・・母が張り切って作った料理は
無事に食べこなし、冷蔵庫内を見ると
スッキリしております（＾＾）
その後、
コバラを満たそうとして茹でた
「No.1うどん」
鍋にドドっと入れすぎ、明らかに
２人前となりました (￣Д￣；
つけダレは、鯖水煮缶へ
めんつゆ少々、
ネギ、大葉を刻んで盛り、オロシ生姜を入れます。
隣県の山形では昔から
こうして食べる習慣があり、
全然、生臭く無いんです(*^▽^*)
ワタクシも初めて食べる時は
「臭いのでは？」
疑念を抱いていましたが、
食べてみると、麺と相性が
バッチリの「つけ汁」と判りました。
これは、
高温処理「缶詰め」特有の
なせるワザです...。
普通の焼き魚、煮魚は魚臭さが気になり、
麺の「つけ汁」には不向きデス(￣ー￣；
「鯖水煮缶」
一缶にDHAが4,000mg、EPAが3,200ｍｇ
が入っていると言われています(*^▽^*)
「超大盛りうどん」を魚系汁につけ、
ゾゾワとすする夕時でした...。
麺はシコシコ・魚エキスたっぷりで
美味しかったのですが、かなり満腹になりました（T。T；
