近所スーパーの精肉用冷蔵庫が急きょ故障して
いました..。
仮設冷蔵庫では冷えが良くないので、
臨時的に肉のタタキ売りが始まっていました(￣□￣；)
よし！これは、「タタキ売り牛肉」で
「牛タタキ」でも作ろうと思い、
ステーキ用の肉を買いました。
300ｇでなんと300円(-^□^-)
早速持ち帰り、フライパンにて表面を焼きます。
（うまみを閉じ込める為）
次にそれを電子レンジで30秒、チン！！
（生焼けを避ける為）
そしてまたフライパンへ戻し
強火でジュワ～！！
焦んがりしたら火からおろし、
薄めにスライスします。
大根おろしに味ポンをかけ、
牛タタキをドップリとつけて食べます。
元々が高い肉ではないので
トロけるほどの柔らかさは無かったですが、
さっぱりしつつも、
赤身の味は、しっかりとしたタタキでした (＝⌒▽⌒＝)
