こないだ、載せたタマゴサンドと
内容がカブる場面が多々あるが、
そこは、お目こぼし願いたい・・。
冷蔵庫に鶏肉があった。
ローストチキンにしようと
塩コショーをふる。
そして例のごとく熱したフライパンにジュワー！
鶏肉は火が通りにくいので、
慎重に、慎重に・・。
表面が焼けたと思っても
中身が生だったりする事は良くある。
中火で焦げないよう根気よく焼き、
焼けたか？と思ったら爪楊枝を
中心部まで刺して見る。
奥まで刺せばフライパンに楊枝の
先が届き熱いに決まっとるので、
そういったアホなマネは不必要だ。
中心部に刺した、爪楊枝の先を
下唇に、当ててみて熱ければ、
火は通っている。
ナゼ下唇かというと、上唇では
ハナをホジッているように見えてしまう
からだと思う。
粘膜が温度に過敏なので、下唇
という事になったのだろう・・。
眼球も粘膜だが、楊枝をあてる事はお勧めしない。
たとえ「して下さい」と頼んだところで、
誰もしないだろうが・・。
相当ムダバナシをしてしまった・・。
そして、同時進行で最近覚えた得意技！
活力鍋によるゆでたまご1分製法。
カップ1杯の塩水で加熱1分＋余熱で
ゆでたまごができてしまう。
そして、またまた作りたくなっちゃった、
たまごさらだ！
今回は1ヶだけなので、イチゴスプーンで
砕く。（なんかカワユイ画像になっている）
軽く塩、そしてマヨネーズをギュイ～ン！！
鶏臭さを消す為におろし生姜も適量入れた。
そして隠し味の醤油を1滴。まろやかになる（＾＾）
鶏肉もいい具合に焼けてきた～！
このタイミングでチーズトーストを
作っておく。オーブントースターで
約3分。
その上にローストチキン
たまごさらだをドバッ。
ケチャップをかける。
ワシヅカミ！
親子丼は、あるが、これほど
親子愛に満ちた親子パンはなかろう・・ふっふ。
