子供の頃、メヌケって食べれなかった。
食わずギライだった。
だって、皮が金魚みたいではないか・・。
ところが、食べれない物を
食べれるキッカケに
なるような事はある。
メヌケの場合は何かの拍子で
メヌケ好きの叔父さんが、
メヌケのウマさを力説した事に始まる。
その場所にメヌケはなかった。
別に僕に対して
メヌケを食べよと言う指図もなかった。
しかし、その話の表現力に
「それは食わねば・・。」と思った。
叔父さんのアツい語りは下記のような
感じだったと思う。
「メヌケはウマイ！煮込んでいるうちに、
出しジルにジワ～っと脂が浮いてくる。
しばらくすると、白い身は、
だんだんと茶色く煮詰まり、
プリっとした身をほうばる・・。
脂が甘くて御飯が
すすむ事、すすむ事！
皮もまたトロリ～んとして
ウマいんだよな～。そしてその
シルを御飯にかけるのも、またウマい！」
叔父さんは宙を見ながらうっとりと
メヌケ回想にヒタっていた。
そして、食べてみたら
まさに叔父さんの表現通りだった。
メヌケは高級魚。
今日、帰宅したらオカンがメヌケを煮ていた。
感謝！感謝！
いい具合に荒熱も取れ、味が染み込んでいる。
大人になってワカル良さってある・・。
どうっすか！このプリプリ具合（＾＾）
