おかんが「かれい」を塩焼きしていた。
柳ガレイふうの「かれい」
柳ガレイとは高級魚「水ガレイ」を干したものだ。
たまに水揚げが多かったりすると、
安価で手に入る。
そしてそれを買い
ヒトシオしてベランダに干す・・。
それはそれでウマミ豊富な「さすがの柳ガレイ」だ（＾＾）
これは似せ「柳がれい」だ。
しかし、カレイの立場からすると偽も本物も無い。
人間側が本物か偽者か勝手に
価値付けをしているだけだ。
目の前のカレイはハシでホグすと
プリップリの肉厚！
味は濃厚、塩加減も丁度良い。
充分に美味しい！
エンガワをしゃぶると口の周りが
ベタベタするので、これも多分
コラーゲンたっぷりなのだろう（＾＾）
