梅酒

今年も梅の季節到来、梅酒を漬けました。

その前に。
お楽しみがあります。

昨年作った梅酒の味見です。
昨年は二本作りました。
まだ一回も飲んでません。

ちょっと変わった梅酒を作りたいと思い、一本は黒糖焼酎、もう一本はブランディで漬けたのです。

楽しみです！
どんな梅酒になっているのか！？

まずブランディ梅酒から。
ビン開けた瞬間立ち上る豊潤な香りで成功を確信しました。

ストレートで一口。

おいしい！
フルーティです。
香り豊かな梅酒です。

でも氷砂糖少なめにしてあるので、大人の味です。

大成功ですね。


続いて黒糖焼酎梅酒。

これまたおいしい！

沖縄っぽいか？
よく分かりませんが、黒糖焼酎の風味がまろやかに効いて美味しい梅酒になりました。

昨年の作品二本、一年越しの成功でございます。