梅酒

毎年梅酒を漬けています。

昨年はちょっと変わった梅酒をつくろうと思い、

ひとビンはブランデー、もうひとビンは黒糖焼酎で漬けました。

ブランデーの方は少しだけ味見をしてみました。

これが！！

美味い！！！

梅とブランデー、予想を上回るコクと風味。

漬ける前に予想した行き過ぎたフルーティーさはありません。

適度にドライ。大人の味。最高です。

私はドライ感が好きなので氷砂糖は少なめです。

もっと漬けておけば良かったな。

今年はブランデーでふたビンつくろうかな。

１．８リットルなんて飲み始めるとあっという間に無くなっちゃうんですよね。