あわら温泉 美松「別邸」美悠～美悠懐石〈初夢〉①～

お正月の夕食には［美悠懐石〈初夢〉］との記載があり、期待も高まります。



食前酒は、金箔入りの梅酒で始まり。



祝膳皿は、ヒラメの昆布〆は勿論、鮟肝の酒蒸が最高。



お正月らしく、祝儀肴は、黒豆、公魚甘露煮、鮑旨煮ほか色々あり。



お吸物は、蛤の旨味たっぷりの真丈が。



お酒は、美松オリジナルの純米大吟醸をチョイス。



夕食は、まだまだ、これから。

（続く）