あわら温泉 美松「別邸」美悠～大晦日美悠懐石③～

膳上焜炉の、和牛ロース鍋は、



並べられたときから、美味しさが伝わってきており、



タイミングを見計らって火を付け、



豆腐や水菜などと一緒に



和牛を投入。

お好みの具合に火を通すと、



甘い和牛が、口の中でとろけました。



和風な出汁の、甘さ＆しょっぱさ加減も絶妙の美味しさ。

（続く）