材料（４人分）豚ひき肉 500g
ごはん 250gくらい（ひき肉の量より少なくする）
玉ねぎ（みじん切り） ２個
卵 ２個
塩 小さじ２
こしょう 小さじ1/2
ピザ用チーズ 150g
【ソース】
中濃ソース 大さじ15
ケチャップ 大さじ12
【作り方】
1ご飯をビニール袋に入れ、手の平で３分間つぶす。
2ごはんが冷めたらボウルにひき肉と一緒に入れ、玉ねぎ・卵を加え、２分ほどこねる。
3こねたら成形せずに、フライパンに投入し空気を抜きながらフライパンに広げて焼く。
4中濃ソースとケチャップを混ぜ、レンジで温めてソースを作っておく。
5ハンバーグの片面が焼けたら、一旦お皿に取り出し、お皿をフライパンに被せるように裏返して裏面も焼く。
6両面に火が通ったら水を100ccくらいフライパンの鍋肌から回し入れ、フタをして蒸し焼きにする。
7焼けたら温めておいたソースをかけて軽く煮込み、ピザ用チーズをトッピングし、チーズが溶ければ完成！