お茄子が美味しいｗ

母がよく作ってくれた茄子の味噌炒めが食べたくて作ってみました。

主人は茄子が嫌いなので、豚肉多めで。

もちろん茄子もたっぷりです。

残業で遅くなる主人に先駆けてさっき食べてみましたが、これが思ったより美味しくできて感動

まだ沢山あるので、明日のお弁当にも持って行けそう。

ん～お茄子大好きですｗ

作り方はクックパッドのレシピ を参考にさせてもらいました。

ご飯にめちゃめちゃ合いますよ～。