こんにちは
今日の埼玉（熊谷）の天気は晴れ
清々しい冬の青空が広がっています
本日のブログは。。。
『キャラ弁 続★チョッパー弁当』
２学期制の息子の小学校は
昨日で冬休みが終わり
今日から後期後半の授業が始まりました
初日は午前中だけで下校の学校が多いからなのかな
息子の小学校は今日６時間授業なのですが
給食が出ないとの事で
お弁当を持参する事になっていたんです
今回も息子にキャラ弁をオーダーされた私
「何のキャラ弁を作ろうかな
」って考えていたら
冬休みに入る前に作ったキャラ弁と同じ
「チョッパーのキャラ弁を作って欲しい」・・・と、息子
しかも、前回のお弁当の量では足りなかったらしく
前回のお弁当の他に
焼きそば＆サンドウィッチも
一緒に持って行きたいとの事
いつも言っているけど。。。
痩せの大食いって息子の事だな
って事で、今朝早起きして
息子のために
前回と同様今回も
チョッパーのキャラ弁を作りました
【続★チョッパー弁当】
息子のオーダー通りに
焼きそば＆サンドウィッチも付け合せしました
どう考えても多すぎるって思ったので
サンドウィッチはかな～り小さ目のサイズにして。。。
サニー号のフィルムでラッピングしました
（１枚目の画像参照）
サニー号のフィルムは
おにぎり用のフィルムなのですが・・・
小さめサイズのサンドウィッチだったので
問題なくラッピングできました
息子は喜んで食べてくれるかな
「ただいま。お弁当美味しかった
」って
学校から帰って来てくれたらいいな
★★★ 糖質制限ダイエット 昨年末からの続き ★★★
※主人のダイエットのサポートをしています
この１ヵ月間で主人のお腹のポッコリがなくなりました
【１２月２６日 スペイン風オムレツ定食】
total糖質１１．２ｇ ５５２Kcal
・スペイン風オムレツ 糖質３．６ｇ
・大根と油揚げの含め煮 糖質２．３ｇ
・ブリ照り焼きナムル添え 糖質０．７ｇ
・厚揚げとなすの炒め煮 糖質４．０ｇ
・あさりの清汁 糖質０．６ｇ
ピザ用のチーズを卵に加え
フライパンで焼いたスペイン風オムレツは
絶品でした
【１２月２７日 焼き鳥＆ラーメン餃子定食】
total糖質１５．４ｇ
・こんにゃくラーメン（トッピング：茹で卵） 糖質７．９ｇ
・焼き鳥５本（塩） 糖質０．７ｇ
・鶏皮餃子 糖質６．８ｇ
主人の実家に帰省する前日という事もあり
生ごみを出したくなかったので
既製品で済ませました
チャーシュー＆メンマ入り
器に移してレンジで温めるだけでOKの
こんにゃく麺のラーメンなのですが・・・
スープがインスタントっぽくなく
お店のような味な味つけなので
通常のラーメン同様に美味しく頂きました
糖質が０．１ｇと低い茹で卵と
ネギもトッピングしました
保存が効くので。。。
震災時の保存食としても良いかもしれません
焼き鳥＆餃子は
『日本一』というお店で購入しました
焼き鳥は糖質の低い塩でオーダー
餃子は皮の糖質が高いので
糖質制限している人にはNGの食材なのですが・・・
上記のお店の餃子の皮は
通常の皮ではなく鶏皮を使用しているので
迷うことなく購入しました
ニンニクの匂いはキツかったけど
美味しかったです
石川県に帰省した時の食事は
前回のブログでチェックしてくださいね
１月２日の食事は。。。。
TVでラーメンを食べている映像を観ていた主人が
「ラーメン火山でラーメンを食べたい」と言いはじめたので
たまにはガッツリ食べても良いかなって思い
家族そろってラーメンを食べに行きました
写真を撮らなかったので・・・
ネットから画像をお借りしました
【石焼らーめん】
石鍋の中に店員さんがスープをジューッと注ぐと
ラーメンがグツグツと煮え立つのですが・・・
ラーメンを食べた後に
付け合せのライスを石鍋に入れ
雑炊にして食べると
めちゃめちゃ美味しいんですよ～
食後には。。。
クコの実入りの杏仁豆腐も
運ばれて来ます
このお店の杏仁豆腐が
私と息子の１番のお気に入りです
http://www.gashuden.co.jp/shoplist.html
お店HP
主人の実家では
『８番らーめん』に行くのを拒否したのに。。。
「埼玉に戻ってから食べてるじゃん
」って言う突っ込みは
しないでくださいね
【１月３日 鶏のエスニック照焼定食】
total糖質１５．０ｇ ５４２Kcal
・炒り豆腐 糖質３．０ｇ
・三つ葉ともやしのごま和え 糖質１．２ｇ
・たまねぎとえのき茸の味噌汁 糖質４．２ｇ
・絹さやと油揚げの卵とじ 糖質２．８ｇ
・鶏のエスニック風照焼 糖質３．８ｇ
練りがらしと豆板醤を効かせて作った
鶏のエスニック風照焼は
主人にも息子にも大好評でした
炒り豆腐や卵とじも
優しい美味しさで
【１月４日 鶏肉ねぎソース定食】
total糖質１１．６ｇ ５９０Kcal
・Cocoちゃん宅から頂いたキムチ 糖質１．１ｇ
・カレーサラダ 糖質２．８ｇ
・ブリの照焼 糖質１．５ｇ
・かぶらの含め煮 糖質３．３ｇ
・豆腐のお吸い物 糖質１．５ｇ
・鶏肉ねぎソース 糖質１．４ｇ
先日ボストンテリアのCocoちゃん宅から頂いた
手づくりのキムチも
夕食のメニューに加えました
娘さんの手作りのキムチとの事なのですが
ピリ辛で美味しかったです
カレー粉と酢を和えて作ったサラダも
絶品でした
【１月５日 タラの煮付け定食】
total糖質１１．６ｇ ５５８Kcal
・あさり入り豆腐の炒め煮 糖質３．３ｇ
・鶏肉の山賊焼き 糖質２．４ｇ
・もやしとしいたけの味噌汁 糖質２．２ｇ
・ほうれん草の卵とじ 糖質３．２ｇ
・タラの煮付け 糖質０．５ｇ
鶏の山賊焼きは先日の料理同様に
豆板醤を効かせて作ったのですが
ピリ辛で美味しかったです
あさり入り豆腐の炒め煮と
ほうれん草の卵とじも
めちゃ旨でした
【１月６日 魚介のバターソテー定食】
total糖質１２．８ｇ ５４８Kcal
・中華風煮奴 糖質２．０ｇ
・鶏肉ごま風味焼 糖質２．０ｇ
・卵サラダ 糖質１．７ｇ
・きのこたっぷりコンソメスープ 糖質４．３ｇ
・魚介のバターソテー 糖質２．８ｇ
どの料理も。。。
甲乙つけがたく美味しかったです
ちなみに息子は
きのこのコンソメスープを気にいったようです
（毎食息子には上記のメニューの他にご飯も付け合せしています）
今回のメニューで
江部先生の３１日間のメニューを全て作り終えました
やりきった感があり
私的には大満足
実は主人が、毎回の料理のボリュームに
「こんなに食べられないかも
」・・・と
毎晩のように話をしていたんですよね
（あれこれ言っても結局残さずに食べていましたが
）
って事で。。。
上記の食事以降は
基本、主人が選んだメニューを
夕食として作る事に決定しました
以前から主人が
糖質制限には最適な
おからを使ったお好み焼きを食べたいと
話をしていたので・・・
昨日の夕食は
糖質制限メニューのお好み焼きを作ってみました
【１月７日 お好み焼き風】
糖質８．２ｇ ７６５Kcal
上記は江部先生の著書ではなく
牧田善二さんの
『糖質オフ！でやせるレシピ』を参考にして作りました
って事で、今回は単品メニューです
小麦粉の代わりにおからを使って作った
お好み焼きなのですが・・・
（上記の画像：１人前）
かなりのボリュームだったので
１品だけでも満腹になりました
ちなみに。。。
本の中ではソースの代わりに醤油を使うとなっていたので
私は本の通りにお醤油を代用したのですが
主人は糖質の少ないソースで食べていました
息子には
おからではなく普段通りに小麦粉を使い
おたふくソースをたっぷりと使ったお好み焼きを
作ってあげました
息子も大満足だったようです
今後も引き続き
糖質制限の食事を続けるのですが。。。
江部先生の３１日間のメニューを作り終えたので
今後ブログにアップするのは
「これオススメ」と感じた料理や
「これ美味し～い」と感じたデザートのみにする予定です
実は、毎晩夕食前に撮る写真も
ものすご～くバタバタしている時間帯で
忙しくせわしなく撮っていたので大変だったんですよね
頑張ったね 私
今後は糖質制限のデザートメニューを
今まで以上に増やそうと思っているので・・・
もしかしたら。。。
今後はデザートメニューのほうが
ブログに多く登場するかもしれません
★★★ お礼 Ｏママへ ★★★
帰省お土産ありがとう
「糖質制限中だから食べられないと思うけど・・・」って
昨日は話をしていたけど
『梅茶づけ』とパスタがベストマッチするんだもん
『牛タン茶づけ』や『ほたて茶づけ』を
大豆麺を使ったパスタとコラボさせるのも
もしかしたら面白いかもって考え中
一度一人きりの時にランチで試作してみて
美味しかったら
夕食メニューに加えてみるね
微妙だったら。。。
息子が美味しいお茶漬けを
一人占めする事になっちゃうけど
そうそう
もうそろそろ
小学校で絵本の読み聞かせが始まるね
残り少ない絵本の読み聞かせ
お互いに頑張ろうね
今回のブログはこの辺で。。。
では、また次回のブログで
（ペタ欄再開しました）
