お久しぶりです
今年最後のブログアップです
年末という事もあり
バタバタと忙しい毎日を送っている私
ただでさえ忙しいのに。。。
昨日２５日は
息子の塾の冬期講習→公文→体操教室と
昼過ぎから夜１９時まで
びっしりと予定が詰まっていたので大変でした
（今回の体操教室は１８時～１９時までの１時間と短めでした）
・塾の冬期講習 ２３日～２７日まで（英・算・国）
・公文 通常日課 火曜・金曜
・体操教室特別メニュー ２５日～２８日まで
息子は塾の冬期講習を
自分なりに楽しんでいるようなのですが
今日から始まった体操教室の特別メニューも
すご～く楽しかったようです
今日は。。。
公文がないだけで
塾の冬期講習を１３時半～１５時半まで受講し
その後、、、体操教室に移動し
１６時半～１８時半まで２時間みっちりと
体操の強化メニューをこなす予定
学校の宿題は・・・
１２月いっぱいは
午前中にするしかないな
あっそうそう
息子と同じようにコーチに声をかけられ
体操教室の特別メニューに参加している子は
４月に開催される大会に
息子と一緒に参加する子達なんですよ
普段の体操教室と比べると
練習のレベルがかな～り高いので
見学していて「すごいな」って感動しちゃいます
余談が長くなってしまいましたが
本日のブログは
『クリスマス☆ディナー』
以前からブログを読んでくださっている方は
主人のダイエット目的のために
私は毎晩糖質が制限された食事を作り
主人のサポートを頑張っているとご存じですよね
クリスマスイブも例外ではなく
糖質制限された料理を作り
食卓に並べました
ガラスのダイニングテーブルに
何も飾らなかったので・・・
ちょっぴり淋しい画像になっちゃった
【１２月２４日 Xmas dinner 糖質制限version】
自宅にて。。。
【ラムステーキ バルサミコソース】
『糖質オフ！でやせるレシピ 牧田善二著』の
レシピを参考にして作ってみました
ソースが濃厚で美味しかったです
【骨付き鶏肉 バジルグリル焼き】
私のオリジナル創作料理です
主人と息子に大好評でした
【海老とホタテのクラムチャウダー】
これまた私の創作料理です （豆乳をたっぷり使用）
優しい味わいで美味しかったです
【アボカドとカリフラワーのマスタードサラダ】
『糖質オフのダイエット献立 牧田善二著』の
レシピを参考にして作ってみました
粒マスタードとマヨネーズを和えたサラダなのですが
マスタードのピリ辛感が
すごく美味しかったです
【具だくさんグラタン】
オリジナル創作料理です
普通に美味しかったです
【細切りズッキーニの生ハム巻き】
『糖質オフ！でやせるレシピ 牧田善二著』の
レシピを参考にして作ってみました
ズッキーニを細切りにし
生ハムを巻きオリーブオイルを回しがけただけ・・と
一切手がかかっていない料理なのですが
家族全員から大好評でした
【大きなカスタードプリン】
『糖質オフ！でやせるレシピ 牧田善二著』の
レシピを参考にして作ってみました
本の中では苺がトッピングされていたのですが
私はラズベリーのほうが好きなので・・・
自分好みに作ってみました
豆乳＆ラカントSを
た～っぷり使って作ったのですが
めちゃめちゃ美味しかったです
もちろんカラメルも
ラカントSで作りましたよ
主人と私だけでなく
息子にも大好評でした
焼きプリンだったので。。。
けっこう手がかかったのですが
美味しかったので良しとします
【３段プレート オードブル】
全て私の創作料理です
色鮮やかにして
目で見ても楽しめるように作ってみました
ビスケットは
糖質の低いものを使用しました
【フルーツの盛り合わせ】
店頭で一目惚れして購入しました
フルーツは全般的に糖質が高いんですよね
私と主人は食べるのを遠慮したので
全て息子がひとりで食べました
【ケーキ】
私と主人はケーキ代わりに
先ほど紹介したプリンを食べたのですが。。。
さすがにケーキなしのXmasでは
息子が可哀想かなって思ったので
息子の食べきり量サイズのケーキをお店で見つけ
購入しました
もちろん息子がひとりで食べたのですが
美味しかったみたいですよ
以上が・・・
わが家のクリスマス☆ディナーです
今年の息子へのプレゼントは
ギリギリまで息子が何にしようか・・・と
迷っていたんですよね
エレキギターを欲しいって言っていた息子でしたが
最終的にはまだ持って居なかった
PSPに落ち着きました
どうしてプレゼントが２個あるかと言うと。。。
私の母からのプレゼントもあるから
息子が生まれた年から母は一度も欠かさずに
息子の誕生日とXmasに
プレゼントを買ってくれているんですよ
何年か前は。。。
Xmas時期に息子が自転車を欲しがっていたので
自転車をXmasプレゼントとして
買ってくれた事もありました
孫に甘いなぁ
【私と主人から】
【私の母から】
下記はXmasとは関係なく
私から息子に購入してあげたグッズ
３DSの保護カバー
ONE PIECEバージョンです
息子の３DSに・・・
装着
息子だけでなく私も大満足
気になった方はお店にGO
★★★ 糖質制限 前回の続き ★★★
※毎晩江部康二先生の本を参考にして料理を作っています
【１２月２１日 キエフ風チキンカツ定食】
total糖質８．１ｇ ５３２Kcal
・春菊ともやしのごま和え 糖質１．２ｇ
・キエフ風チキンカツ 糖質３．５ｇ
・ほっけの塩焼き 糖質１．０ｇ
・シジミの味噌汁 糖質２．４ｇ
本の中では『ほっけ』ではなく
『すずき』だったのですが・・・
お歳暮で届いたほっけを消耗したかったので
ほっけにチェンジしました
【１２月２２日 ピンチョイスメニュー】
total糖質＆カロリー・・・不明
・島豆腐＆アボカドのサラダ ？ｇ
・鴨の燻製 お歳暮の頂き物 ？ｇ
・おからチーズ蒸しパン 糖質０．７ｇ
・トマトと卵のスープ 糖質３．０ｇ
・グラタン 糖質２．８ｇ
糖質の少ないメニューをチョイスしたのですが
正確な糖質量がわかりません
この日は。。。
息子が通っていた子ども大学の交流会が
大宮ソニックシティで開催されたので
遅い時間に帰宅したんですよね
（子ども大学交流会の様子は時間のある時にアップします）
主人も忘年会だったので
簡単な食事をピンチョイスし夕食にしました
サラダだけは・・・
自分で作らずに大宮そごうのデパ地下で購入
島豆腐とアボカドのサラダだったのですが
柚子の風味がして美味しかったです
【１２月２３日 カニしいたけシュウマイ定食】
total糖質１２．９ｇ ４９２Kcal
・茶わん蒸し 糖質０．６ｇ
・牛肉と野菜のソテー 糖質１．２ｇ
・にら玉 糖質１．１ｇ
・けんちん汁 糖質４．３ｇ
・カニしいたけシュウマイ 糖質５．７ｇ
どの料理も美味しかったです
【１２月２５日 刺身盛り定食】
total糖質１０．９ｇ ５２７Kcal
・豚肉の生姜焼き 糖質２．８ｇ
・揚げ出し豆腐 糖質２．１ｇ
・豆腐とまいたけの味噌汁 糖質２．３ｇ
・ミモザサラダ 糖質２．０ｇ
・刺身盛り 糖質１．７ｇ
ミモザサラダには
酢、塩、油だけで作った
あっさりとしたドレッシングを回しがけたのですが
さっぱりしていて美味しかったです
大豆粉をまぶし揚げたお豆腐を
出し汁で揚げ出し豆腐にしたのですが
トッピングした葱＆すりおろした生姜がアクセントになり
めちゃめちゃ美味しかったです
★★★ 今年も。。。 ★★★
昨年に引き続き、今年も。。。
俳優の神木優さんから私宛に
素敵なXmasプレゼントが届きました
（優さんはピグ友さんでもあります）
メッセージが書かれた手紙の他に
優さんのサイン入り写真と
『心』という書
どうして『心』という字なのかというと。。。
優さんに
「好きな漢字を一文字教えてください」って
聞かれていたので
『心』という字は強い心や優しい心・・とか
どんな『心』にもなるので
『心』って言う字が一番好きかなと
優さんに返事をしていたんですよね
優さんの『心』。。。
私に届きました
封筒には
３月に優さんが出演する舞台のお知らせも
同封されていました
息子と一緒に優さんを応援しているのですが
今度こそ舞台を観に行けたらいいな
（息子は「花嫁のれん」で優さんのファンになりました）
★★★ これって・・・ ★★★
先日大宮で・・・
こんな物を見つけちゃいました
息子がひとりで全部飲んだのですが・・・
味的には普通のサイダーだったようです
私はノーコメントで
★★★ お詫び ★★★
ブログだけでなく。。。
『ピグ』『島』『街』『庭』『カフェ』に
INする時間がとれない程
この数日間、忙しい毎日を送っている私
（年賀状は昨日までにどうにか投函できました）
年末年始は引き続き多忙なので
１月中旬くらいまでは
INできない日が多くなってしまうと思うのですが
許してくださいね
では、また来年お会いしましょう
良いお年を