昨日の講習会とは、食品衛生責任者の資格をとるためのもので、これを取得しました～
(って、たいそうな事の様にゆうてるで。)
ぶっちゃけ、その名の通り講習会なので話を聞くだけ…。
(やっぱり。)
でも、でも、でも！
普段の「これで大丈夫」が案外引き金で食中毒を招き誰かを傷つけるんやなって勉強になった！
(無い頭使って多少は理解したんやな。
)
)例えば、加熱すりゃ何でも大丈夫って思うけど、熱を加えても死滅しない菌がいたりする！
………とか。
(大丈夫かぁ？！)
予防法とか菌の名前とか
細かくゆうとありすぎて大変なので割愛。
(そうきたな。やっぱり。)
とにかくっ
(無理やり終わらそうと…)
ここからは真剣に。
食中毒とは、高温多湿の7～9月と、案外冬場にも起きて亡くなる方もいます。キノコやフグや貝類など
なので
正しい知識を持っておくことも大事です。
加熱時間や主な細菌の名前・症状など…
今やネットで様々な情報が手に入ります。が、国から発信されているのが一番よいかと思いますホムペとか！
ぜひ一度覗いてみてはいかがでしょう？！
明日は立秋、暦の上では秋ですが、油断ならさぬ様。
ではでは～。