今日は小谷村に出張です 🚗
小谷でお昼とも思ったのですが、白馬に行きたいお店がありまして
「大黒食堂」
白馬に住んでた２年間 
何回か訪れたものの、たまたまお休みだったり満車だったりラジバンダリ
今日、初めて入ることができました 
（この後、地元の御夫婦やライダーで賑わうことになります）
なんか「大黒ラーメン」が気になるなぁ 
もしや大きくて黒いラーメンなのか 
それとも、上に大黒様が載っているのか？
（んなわけあるかい
）
） 興味津々ですが、ここは大黒さんの看板メニューをいただきましょう 🕺
「ソースカツ丼」（９００円）
ソースカツ丼自体はいろんな土地にあるものの…
どうして大黒さんのソースカツ丼が人気なのか 🤔
でぇわ、いただきます 
（むしゃむしゃ）
なんかね 
お母さん１人でやられてるのに出てくるのがすごく速かった
揚げてる音がちゃんと聞こえてるし手際が素晴らしいんでしょうね
さすがプロのお仕事
さあ、いよいよカツ丼ですぞ 
見た目は普通のソースカツ丼ですが、ソースにとろみがついてるように見えますね
どんなんだろ
（がぶっ）
うわっ 
うんまーい 🐎🐎🐎🐎🐎
今風のソースカツ丼と違ってカツが薄めなんだけど、薄衣がサクサクで、肉はモッチリしてる
肉が分厚いと、この食感は出ないはず
（はむっ）
ソースは少しだけ甘め
塩気が尖ったソースより好みですな 🌰
ソースが下までシミシミだ 
（ずずっ）
味噌汁は豆腐やネギの甘みを感じますね
これまた優しいお味 
長らく愛されてきた看板メニューは、とても上品で食感が楽しい
このカツに秘密があると確信しました 
ご馳走様 
それにしても、この食感、どこかで食べたような記憶が…
あっ、千曲市の大黒食堂さんだ 💡
どちらも大黒さん…
大黒食堂さんのカツはモッチリサクサク 
＜大黒食堂＞
店舗所在 長野県北安曇郡白馬村飯田２３３１９
電話番号 ０２６１−７５−２１５５
営業時間 １１：３０〜１５：００
／１７：３０〜２０：００
定休日等 不定休