上伊那ツアー２日目の夜 🎑
かつての同僚と再会することにしました 
会場はこちらです
「信州伊那まちアルプス食堂」
伊那市の「はしばコーポレーション」さんが全国に２０店舗の展開を目指す長野県産食材を使った大衆酒場で、こちらがその第１号店 
伊那市駅の北側ですね
以前、信毎に掲載されたのを見て、来たいと思ってたんです 
まさに大衆酒場 
いいわぁ 
メニューはと…
信州各地の地酒🍶に…
マルスウイスキー（本坊酒造）🥃が置いてある 
わかってるね (≧∇≦)b
こうやってオーダーするのか 
「サッポロ黒ラベル生」（５００円）
かんぱーい 🍻
（その前フリで、なんでサッポロにしたんや😂）
おつまみも頼もう _φ(･_･
おもしろ〜い 
普通の郷土料理店では見たことがない「オール信州」が詰まったメニュー 
よし
「野沢菜天ぷら」（５００円）
ん？
しょっぱい野沢菜に塩かけるの？
って思ったら、塩出ししてありました 
野沢菜の風味がなかなかに旨い 🐎🐎🐎
「親鶏ひねぽん」（５００円）
見た目は焼鳥のポン酢和えですが…
干物に近い食感がとても楽しいです 
「鹿メンチカツ」（７００円）
さぁ、問題作行ってみよ 🕺
昔、害虫駆除の会議で、時の課長が解決策を一言
「喰っちまうことよ、へっへっへ😏」と仰った伝説が語り継がれてますが、鹿を駆除して食用にすることは依然として大きな課題です
しかし、臭味が苦手な人が多いからどうなんだろう
食べてみると…
おいしー 
鹿の風味はもちろんありますが、全然臭くない 🙅
あとはお値段次第だけど、こんなに美味しければ、もっと普及するのでは？
「令和のハムカツ」（７００円）（上）
「昭和のハムカツ」（５００円）（下）
昭和と令和で何が違うのかと思ったら…
令和にはチーズ🧀が入ってるんだって 😄
うすいハムにガリガリクリスピーな衣
これまた食感がおもしろい 👍
ひたすら衣が美味しいのですが…
ここらへんから酔ってきてよく覚えてません 😝
「高原サーモンカルパッチョ」（９００円）
信州サーモンやアルプスサーモンは知ってるんだけど、高原サーモンは初めて
「いぶりがっこクリームチーズ」（６００円）
こちらは私が大好きなメニューです 
外国人に日本食を食べてもらうYouTubeによく出てくるんだけど…
コリコリシャキシャキの食感、スモーキーな香りとクリームチーズのまろやかさが絶妙 👍
いぶりがっこってスーパーに売ってるのかな？ 🤔
前職場の現状はいろいろと大変みたいですが、とにかく同僚が元気そうで何よりでした
全体の感想としては、普通の信州人では考えつかない、ユニークで、しかも全県見渡した「信州をお試し」みたいなメニューが、とっても楽しかったです
既成概念、覆りますよ 
次回は、現職場の同僚を案内したいと思います
今回のカメラ：iPhone13mini
＜信州伊那まちアルプス食堂＞
店舗所在 長野県伊那市荒井３４５２−１３
電話番号 ０２６５−７８−８５４７
営業時間 １５：００〜２３：００
定休日等 大晦日、元旦