皆さんはこのレストランご存知ですか？
ランドマークタワーの68階にある高級フレンチのレストランです♪
今回は私の卒業祝いという事で精一杯祝ってくれました゜*。(*´Д`)。*°
まず中と景色はこんな感じです♪
摩天楼に囲まれてのこの景色・・・最高です。:*:・(*´ω`pq゛ﾎﾟﾜｧﾝ
中の雰囲気もお洒落で何処か気品を漂わせるような空間です゜*。(*´Д`)。*°
スタッフの人に何枚か写真を撮ってもらっていよいよメニューへ☆
まずは前菜・・・・
フォアグラとトリュフのサラダ・・・・アスパラガスの軽いフィユ_サバイヨンソースに春野菜のポタージュです。
サラダに入っているフォアグラの極めて濃厚でクリーミーでクセのない味です。トリュフはほのかな香りに食感がコリコリしていてキノコとは思えないです。
ドレッシングも普通に酸味のあるもので高級食材と上手くマッチしていて美味しかったです♪
アスパラガスは根の部分の皮が綺麗に剥けてて尚且つ花の部分も柔らかくて若干甘みがあります☆
側にある小さな野菜はカブなんですけど、こんなに小さいカブを見たのも初めてなのでビックリです！！
サバイヨンソースも白ワインの味が効いていてクリーミーなので野菜でも十分価値のあるものだと思います。
春野菜のポタージュは何の野菜が入っているのかよく判りません^^
ジャガイモの風味豊かな味がしてこの葱のような物がキヌサヤみたいな食感がして家では味わえないような感じがしました☆
体もあったまるのでバランスのいいスープで美味しかったですよ♪
そしてメインへ！！
オマール海老のアメリケーヌソース、柚子のグラニデ、鴨ローストのフィレの赤ワインソースに特選輪和牛フィレ肉のポワレです♪
オマール海老はロブスターのような感じでやはりアメリケーヌソースとの相性が抜群です♪
その他にもソースの種類が豊富でパセリのソースにバジルの種を用いたソースに爪の部分にあるトマトソースと上品な飾り付けとなっています。
どのソースをつけて食べていいか迷ったりもしました☆
柚子のグラニデはお腹の調子を和らげるものなので香りと冷たさに癒されます☆
大抵は魚料理の後でお肉料理の前に来ますね♪
鴨ローストのフィレの赤ワインソースは鴨自体のフィレを食べるのは初めてです！！
これが又柔らかくて中もミディアムレアでお肉本来の味が楽しめます。
けれど少しだけ獣の匂いがする感じもしましたが、そういうのが慣れてないと辛いかもしれません。
ナッツやイチジクのようなフルーツもお肉を柔らかくする役割を持っているので甘みのあるソースで美味しかったです。
お肉料理には食べてきた中でフルーツを使用している事が多い気がします☆
そして特選輪和牛フィレ肉のポワレなんですけど、これは一口貰っただけなので簡単に言えばトリュフが散らしてあって柔らかくて脂身の少ないいいお肉です。
赤ワインのソースも塩分控えめでお肉そのものがいいのでお肉の匂いに慣れない人にはこっちを食べた方がいいと思います。
やっぱり和牛ならハズレはないと思いますし☆
そしてフランス産のチーズ！！
色々揃ってますよね♪
ブルーチーズにカマンベールチーズにヤギのチーズ等香りの強い物ばかりです！！
一番無難なのはカマンベールチーズだと思います。
味はここのだと一般的に大根の漬物のような味です^^
ワインと一緒に飲めば甘みと深みのあるものだと思います。
ブルーチーズは香りが嫌で食べれないというケースがあるんですが、ここのはそうでもなく、青カビの味もあまりしません。
極めて優しいです♪
ここで食べるような事があれば、嫌いな人でも挑戦してもいいと思います。
ヤギのチーズは、カッテージチーズのような食感で味も複雑です。
クリームチーズのような感じもしますが、不思議と香りはしませんでした。
後の二つはよくは判らないんですけど、香りの強い物と聞いて食べませんでした^^
でも挑戦すれば良かったなぁと若干後悔しています・・・・
そして・・・・
いよいよ念願のデザート！！
凄い種類です゜*。(*´Д`)。*°
この中から好きなだけ選べるのと同時にメニューの中から又選んだりも出来ます。
とりあえず全種類確保したいので盛り合わせたらこんな感じに↓
夢の世界に来たような感じですﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ
ミックスベリーのタルトやカスタードクリームのタルトにカシスムースともう夢一杯です！！
中でもこのコーヒーのケーキが深煎りでコクもあって目が覚めるような感じです。
ソースもクリーミーでストロベリーソースとも上手くマッチしていてどのケーキにも合います。
美味しく頂きました☆
他のデザートは・・・・
フォンダンショコラです☆
これは一口貰っただけですが、抹茶のアイスクリームが添えてあって凄い濃厚でお砂糖があまり入っていないような感じです。
ほろ苦くてダークな感じなのでまさに大人のデザートです。
そして最後にサービスとしてスタッフの人がこういうものを！！
目の前で何が焼いてくれてます！！
途中でリキュール系を入れたので一瞬炎が現れました。
出来上がったのはなんと！！
オレンジ風味のカラメルクレープです☆
本物のオレンジにコアントローやオレンジキュラソーとカラメルソースにオレンジの香りをふんだんに使った濃厚な一品です。
目の前で焼いてくれてたので暖かくてあま～いです☆+:;;;;;:+☆ヾ(*´∀｀*）ノ☆+:;;;;;:+☆
アイスクリームと一緒に食べればもう天国逝きそうな感じです☆
やっぱりこれだけのスイーツ食べれば幸せですよ+｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
今回の料理は今までの中で一番の思い出となると思います☆
しっかりインプットしないとね♪
最後に又スタッフのプレゼント的なものが！！
ﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
お皿が大きくてソースのヴァリエーションにビックリ！！
デザートに使うソースはバニラとストロベリーのこのソースがメインのようですね☆
そして上のほうの苺ショートもカステラの甘い生地に苺の甘みが加わって今まで食べてきた中でも美味しい部類に入ります♪
本当に満足出来ました！！
今度ここに来る時は自分がどんな時なんだろう？？
その時が楽しみです♪