男の料理 本日は茄子をどうにかする。
イラストは最新型の新幹線に似てると言われて
まんざらでもない様子の茄子たちの図だ。
なんだかんだ言っても人は褒められると嬉しいものだ。
わざわざ言葉に出さなくても分かってるやろ？みたいな事でもさ。
茄子たちだって同じなんだぜ。
さて本日は冷蔵庫の茄子を消費すべく料理が始まる。
料理には然るべき手順というものが存在する。
優れた料理人は頭の中に
明確な完成図を
高い解像度で描写し
そこから逆算して
必要な材料と分量、
工程、所要時間を割り出し
チームの場合は担当パートの振り分けをし、
個人ならコンロやオーブンの
最大同時使用可能数を最適化した工程を組み、
最も効果的なタイミングで料理が出せるかを計算。
ここまでを一瞬で行い、調理に取り掛かる。
今回はこのセオリーを
すべて無視する。
理由は茄子の期限が近かったから。
そして面倒だから。
完成図などない。
冒険の旅はここから始まるのである！！
果てしない宇宙はフライパンの中から
始まるんだ！
旅の途中には様々な出会いがあろうが、
男の料理にそれはない。
ただ己の無知と向き合い、
偶然という神様からのギフトに
失望し、それでもなお、
前を向いて走り続ける。
ノープラン。先ずは無計画に茄子をカットする。
とりあえずフライパンに乗せてみる。
美しい。
洗った時の水滴が光を反射してキラキラ輝いている。
紫色の濃淡のグラデーション。
断面のシャープさ。
しかし調理段階での美しさは完成図には反映しない。
完成させて食べれる状態までもっていく事が急務だ。
そして点火する。
ボッ！！
次なる一手。
豚肉を投入。
全体に火が入る。
味付けは僕らの味方、塩コショウで
完璧なシュートをキメる。
茄子の色彩は変化したがそれも一興。
肉の余分な脂を茄子が吸収し、それが味わいへと変化する。
豚肉のジューシーな甘味を塩コショウがピシッと抑え、
よりご飯がすすむおかずへとの進化を遂げる。
ノープランからの奇跡。
ここまで完璧なバランスと調和。
流れるような適格なパス。
絶対に旨いに決まっている。
万が一にも間違いはあり得ない。
そう、それはすでに確定しているのである。
こういった事は日々
あなたのお宅のキッチンでも
起こっているのかもしれない。
なお味見はしていない。
とう