今年の自粛期間中からSNSにはアップしてきた、我が家の食卓。
過去の写真も含めて今後シリーズとして記事にしてみようと思います。
基本凝ったことは何もしてない、茹でただけ焼いただけ和えただけみたいな主夫飯。
昨日のお昼ごはん。
ししとうは、フライパンに少量のオリーブオイルで炒めて岩塩を振っただけ。
豚の肩ロース薄切りは、フライパンで無添加の生姜焼きのタレをからめて焼いただけ。
近所の豆腐屋さんの厚揚げは、グリルで焼いておろし生姜をのせて醤油で。
ご飯は、家庭用精米機で五分づきにした玄米に雑穀を入れて炊いた。
味噌汁は舞茸と長ネギとワカメ。
味噌は自家製、煮干は出汁を取りつつそのまま食べる派。
我が家の食卓は駅前のスーパーの地下のお店で支えられていると言っても過言ではない。
このスーパーは、再開発の区画整理で立ち退いた八百屋さんや魚屋さん肉屋さんがそのまま何軒も入っていて、とにかく激安なのである。
買い物は基本その日に安くなっているものを買うので、必然的に旬のものを選ぶことになる。
一昨日の晩酌。
いしもちの丸干し。
かつおのたたきは半額処分品。
庭のミョウガと大葉をたっぷりのせて、おろし生姜ポン酢で。
スナップえんどうとオクラは茹でただけで、生協のマヨネーズでいただく。
ピーマンの丸ごと煮は以前知り合いに教えてもらってから夏の我が家の定番に。
ピーマンはもうそろそろ旬を過ぎたので、丸ごと煮には向かなくなってきたなあ。
あとは先日たくさん収穫したミョウガの甘酢漬けと、6年もののぬか床で漬けた自家製ぬか漬け。
安い純米酒を冷やで。
昨夜の晩酌。
にしんの丸干し。
豆腐屋さんの寄せ豆腐は意外と岩塩が合う。
自家製ぬか漬け。
冬瓜が安かったので、スライサーで薄めに切って塩もみして、かきの木茸とワカメと合わせて酢の物に。
ピーマンの丸ごと煮の残り。
今季初めての熱燗。