東京では、昨日までの2週間の合計日照時間が6時間ほどだったとか。
毎年我が家の梅の土用干しは遅れがちだけど、今年は本当に家にいられる日に限って晴れることがほとんどなかった。
毎年我が家の梅の土用干しは遅れがちだけど、今年は本当に家にいられる日に限って晴れることがほとんどなかった。
写真1枚目は9月上旬の様子。
左の小梅はこの前にも1度干してたのでこの日仕上がったが、右の赤しそを入れた知人からいただいた梅は色むらがあったので、淡色のものはいったん梅酢に戻した。
それからずっと干せる日がなくて、ようやく今日がこの写真。
右の赤い方は漬け込んだ時の完熟具合がよかったので、干すほどにやわやわになってなかなかいいコンディション。
この梅を漬けた時の記事
http://ameblo.jp/coolconnection/entry-12181444148.html
左は地元の農家さんの梅農園で拾わせてもらった落ち梅で袋漬けしたもので、ちゃんと干せたのはどうにかこれだけ。
この梅を漬けた時の記事
http://ameblo.jp/coolconnection/entry-12172421797.html
残りは全部破れ梅で干せないので、そのままビン詰めにした。
やっぱり傷んだ梅で梅干は厳しかったな。
さてどうやって活用したものか。