ぬか漬けはじめました

なんとなくハードルが高い感じがして、今までなかなか手を出せなかったぬか漬けに、ついに挑戦。

ちなみに左はフキのみそ漬け。

とはいえまずはお手軽に、パルシステムで購入した袋入りぬか床を冷蔵庫で管理。

これなら必ずしも毎日かきまぜなくても大丈夫。

そのお手軽さにもかかわらず、漬け上がりはしっかり本物のぬか漬けだ。

これは素晴らしい！