ブルーベリーで酵素ドリンク

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ブルーベリーで酵素ドリンク

米麹で作る青木式手作り酵素ドリンクに初挑戦しました。

ブルーベリー  250g
白砂糖             220g
米麹                     2g

発酵すると炭酸ガスが出るので完全には密封しないでね。

明日から一日、1～2回混ぜて5日～6日目に水切りネットなどの不織布でゆっくりこします。

大さじ1～2杯を炭酸水やお水で割って飲むとよいそうです。
お酒でも☆