365日ブログ 380皿目
31歳で料理人歴15年、
喜ばれ絶賛される高級パウンドケーキ
「YOU&G（ユージ―）」の
宍戸元紀（ししどげんき）です
今月から宮城の生牡蠣が
シンガポールに初輸出されてるそうです
宮城の食が世界に進出！
なんだか嬉しくて応援したくなりますね
シンガポールは世界がっかりスポットの
マーライオンで有名ですが笑
経済的にも世界中から注目を浴びてる国の
ひとつです
教育にも非常に力を入れていて
シンガポール国立大学はアジアで
トップにランクインしています
※ランキングの種類によっては
中国の清華大、北京大に次いで3位という
結果のものもあります。
実力主義で厳しすぎると言われることも
あるようですが、
いい人材を育てるためにも
学びって重要ですよね
お菓子を上手につくりたいときも
学びは重要なんですよ
最終的につくりたい品質にあわせて
材料をそろえたり
作り方を考えたり
逆算してつくりあげていくんです
その中で、
上手くいくこと、
いかないことを試す
まさに「学び」！！
来月はホワイトデーがありますね
バレンタインのお返しに手作りの
お菓子も気持ちが伝わりおすすめですよ
まだ時間があるので、
一発本番を迎えるのではなく
事前に試作してみてはいかがでしょうか？
分からないことも
楽しみながら試していくと
きっとお菓子作りが好きになるはず！
こんなものをつくってみたい！
というものがあれば教えてくださいね♪
アドバイスという形で
お手伝いできるかもしれませんので
お待ちしておりますー
ではまた
【メディア掲載情報】
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「経営者インタビュー」
女優 宮地真緒さんとの対談
パウンドケーキ誕生秘話も⁈
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https://www.business-plus.net/interview/2001/k5343.html
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