喜ばれ絶賛される贈り物を作り15年の実績を誇る高級パウンドケーキ YOU&G、宍戸元紀のブログ -18ページ目

出かけられないなら、おうちデザートつくりましょう！

365日ブログ　368皿目

31歳で料理人歴15年、

喜ばれ絶賛される高級パウンドケーキ

「YOU&G（ユージ―）」の

宍戸元紀（ししどげんき）です

本日「海の日」に

仙台市の山奥に出かけてきました！笑

みちのく湖畔公園という

国営の公園なのですが、

とにかく広い敷地に

公園エリアや里山エリア

キャンプエリアの3区画があり

それぞれ、

さらに細分化されて

子供から大人まで楽しめます

国営みちのく湖畔公園↓

https://michinoku-park.info/

これからの季節なら

キャンプなんて楽しそうですね

子供から大人まで楽しめること

といえば

親子で料理なんてどうでしょうか？

今年の夏休みは短いし

まだまだ出かけるには抵抗が

あるかもしれませんので

オススメですよ

簡単に作れて、この時期食べたい

杏仁ムースを作ってみましょう

暑くなると熱中症にならないように

エアコンをつけますよね

ですが、エアコンの風で

喉が乾燥したりが気になること

ありませんか？

そんなとき、

喉にいい食材が「杏仁霜（きょうにんそう）」

なにそれー！って

思いますよね笑

これは、アンズ（杏）の種の中身（仁）

を粉にしたもの

杏仁豆腐の素みたいなやつです！

本格的な香りと味わいになるので

ぜひ使ってみてください

さぁそれでは早速、

杏仁霜を使ったデザート

杏仁ムースの作り方です

↑杏仁ムースにクラッシュゼリーをのせても美味しい！

【杏仁ムース】
   牛乳   100㏄
   砂糖   20g
   杏仁霜   10g
   粉ゼラチン   2.5g
   生クリーム   100㏄

★作り方
1)   生クリームを7分立てしておく
2)   牛乳の半量にゼラチンを入れ10分ほどふやかす
3)   2をレンジで1分加熱し、ゼラチンを溶かし、砂糖、杏仁霜、残りの牛乳の順で混ぜる
4)   1と3を混ぜ合わせ、器にいれて冷蔵庫で固める

ただし、杏仁霜が手に入らないときは

香りが似ていて安価な

アーモンドエッセンスで代用してください

（杏仁霜の代わりに数滴でOKです）

杏仁霜のような効能は

期待できないかもしれませんが

親子でつくる楽しみと

美味しいデザートは味わえますよ

ということで、また明日も

ブログ書きます―

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