ケンタッキー・ダービーパイ

５月の第一土曜日は、何の日かご存知ですか？

日本では、ゴールデンウィークの終焉に向けて、
そろそろ家路へ向かおうとするあたりですね。

アメリカでは、ある有名な催しが行われる日なん
です。何かというと、ケンタッキー・ダービーの日。

ケンタッキー州ルイビルにあるチャーチルダウンズ
競馬場で行われる、由緒あるダービーで、訓練
されたサラブレッドが栄冠目指して競い合います。

私は実際に観にいったことはありませんが、
名前は聞いていて、イギリスのみならず、アメリカ
でも、観客のご婦人方が、ファンシーな帽子を競い
合う場になっているようです。

ケンタッキーと言えば、フライドチキンがすぐ頭に
浮かびますが、ドリンクでは、ケンタッキー・
バーボンも有名です。

で、そのバーボンも使った、伝統的なケンタッキー
ダービーパイというものがあると知ったので、早速
作ってみることにしました。

基本は胡桃とチョコレートを使ったパイなのですが、
人によっては、ピーカンに代えたりするそうです。

アメリカ人は、これにアイスクリームを添えて、
食べるのが好きです。確かに口当たりがよくなります。